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Zubehör Grill MarkenExotische Ananas Pizza im Pizzaofen backen
Rezept für Pizza mit Ananas und Hähnchenbrust
Jetzt wird's exotisch! In diesen fruchtigen Pizza-Rezepten treffen sich zarte Hähnchenbrust und fruchtige Ananas. Probieren Sie unsere Pizza Bali mit süßer Paprika auf einer Basis aus Schmand, ohne Tomatensauce, oder backen Sie diese besondere Variante der Pizza Hawaii mit Ananas, Mais und zartem Hähnchen. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dieser köstlichen Steinofenpizza direkt aus dem Pizzaofen. So geht's:
Übersicht der exotischen Pizza-Rezepte:
Zutaten für Pizza Bali im Pizzaofen:
Die Pizza wird direkt auf den Schamottsteinen des Pizzaofens mit Primärwärme gebacken:
| Teig: | Belag: | Soße: |
|---|---|---|
| 500 g Weizenmehl Typ 405 | 1 gegarte Hähnchenbrust | 250 g Schmand |
| 250 ml warmes Wasser | 1 kleine Dose Ananas | |
| 1 Pck. Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe | 1 Paprika | |
| 2 EL Olivenöl | 200 g geriebener Pizzakäse | |
| 1/2 TL Salz | ||
| 1/2 TL Zucker |
Tipp: Mögen Sie statt Schmand lieber eine klassische Tomatensauce, bereiten Sie diese aus 3 EL passierten Tomaten, 3 EL Tomatenmark, Oregano sowie Salz und Pfeffer zu.
Zubereitung des Teigs:
Geben Sie das Mehl in eine große Rührschüssel und drücken Sie mittig eine Mulde. Rühren Sie die Hefe mit 30 ml des warmen Wassers und dem Zucker an und geben es hinein. Das restliche Wasser, das Öl und Salz etappenweise mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Sollte der Teig kleben, einfach ein bisschen Mehl dazugeben und weiterkneten. Zum Schluss abgedeckt an einem warmen Ort für ca. eine Stunde gehen lassen.
Backen im Pizzaofen:
Vor dem Belegen den Teig einmal kurz durchkneten und ausrollen. Anschließend mit dem Schmand bestreichen und Salz und Pfeffer würzen. Die Paprika waschen und in Streichen schneiden sowie das Hähnchenfleisch zerkleinern und die Pizza damit belegen. Danach die Ananas abtropfen lassen und ebenfalls auf ihr verteilen. Zum Schluss alles mit Käse bestreuen. Aufgrund der ausgezeichneten Wärmeabgabe der Schamotte Ihres Pizzaofens, ist die Pizza Bali innerhalb weniger Minuten knusprig und durchgebacken. Guten Appetit!
Hinweis: Die Angabe einer konkreten Temperatur und oder exakten Backdauer ist nicht so ohne Weiteres möglich, da diese von der Bauweise, der Stärke der Befeuerung und der Dicke des Teigs abhängen. Sobald sich die Ränder knusprig dunkel verfärben und der Käse zerlaufen ist, sollten Sie einmal testen, ob sie ihnen ausreichend fertig gebacken ist.
Rezept für Pizza Exotic mit Ananas
Bei dieser exotischen Pizza Hawaii begegnet fruchtige Ananas auf süßen Mais und zart gegarte Hähnchenbrust. Als Basis dient das Grundrezept für Pizza Hawaii, das um weitere Zutaten ergänzt und im Pizzaofen gebacken wird. So geht's:
Zutaten für exotische Pizza mit Ananas:
| Teig: | Soße: | Belag: |
|---|---|---|
| 500 g Weizenmehl Type 405 | 500 g passierte oder stückige Tomaten | 1 Dose Ananas |
| 250 ml warmes Wasser | 1 Prise Oregano | 1 kleine Dose Mais |
| 1 Pck. Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe | Salz | 1 gegarte Hähnchenbrust |
| 2 EL Olivenöl | Pfeffer | 200 g geriebener Pizzakäse |
| 1/2 TL Salz | ein wenig krause Petersilie zum Garnieren | |
| 1/2 TL Zucker |
Tipp für Pizza Hawaii: Wer die klassische Pizza Hawaii backen möchte, tauscht die Hähnchenbrust durch gekochten Schinken aus und schneidet diese in Streifen.
Zubereitung:
Teig:
Für den Pizzateig geben Sie Mehl in eine Schüssel und formen mittig eine Mulde. Vermischen Sie die Hefe mit 30 ml des Wassers und dem 1/2 TL Zucker, um das Gemisch anschließend hineinzugießen. Nun mit einem Knethaken in kleinen Etappen das restliche Wasser mit den anderen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Sollte er kleben, geben Sie mehr Mehl hinzu. Zum Schluss den Teig abdecken und für ca. eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Soße:
Passierte Tomaten oder Tomatenstücke in eine kleine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
Pizza belegen:
Nach der Ruhezeit den Teig aus der Schüssel holen und kurz durchkneten. Jetzt verteilen Sie mit einem Löffel gleichmäßig die Pizzasoße. Den Mais und die Ananas abtropfen lassen und die Ananas-Ringe sowie die gegarte Hähnchenbrust in Stücke schneiden. Anschließend alle Zutaten auf der Soße verteilen und mit Käse bestreuen.
Backen im Pizzaofen:
Die belegte Pizza Exotic vorsichtig auf den Pizzaschieber schieben und bei Primärhitze in den Pizzaofen schieben. Sobald der Käse vollständig verlaufen ist und der Rand knusprig wird, ist die Pizza fertig gebacken. Dies dauert nur wenige Minuten. Guten Appetit!
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