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Zubehör Grill MarkenValentinstags-Rezept: Herzkekse vom Pizzastein
Rezept für Valentinstag und Muttertag: Herzkekse backen
Schenken Sie Liebe, die durch den Magen geht! Überraschen Sie Ihre Liebsten am Valentinstag mit diesen süßen Herzkeksen. Auch als Geschenk zum Muttertag erfreuen die Zuckerherzen in einer transparenten Tüte mit gebundener Schleife. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie die Herzkekse für Valentinstag und Muttertag auf einem Pizzastein backen. - Tipp: Sie gelingen auch im Mini-Backofen. So geht's:
Zutaten für Herzkekse:
Mit diesem Rezept erhalten Sie ca. 12-16 Herzkekse - je nach Größe der Ausstechformen. Als Grundlage dient ein Quark-Öl-Teig:
Für den Teig:
| 200 g Quark | 1 Pk Bourbon Vanillezucker |
| 50 ml Milch | 0,5 TL Zitrone Bio (Abrieb) |
| 1 Ei | 1 Prise Salz |
| 100 ml Pflanzenöl, neutral | 400 g Mehl glatt |
| 70 g Puderzucker | 20 g Backpulver |
Zum Bepinseln und Fertigstellen:
| 80 g Butter | |
| 80 g Kristallzucker | |
| 1 Pk Bourbon Vanillezucker |
Zubereitung der Valentinskekse:
Legen Sie den Pizzastein auf den Ofenrost in den kalten Backofen und lassen Sie ihn bei 180 Grad mit Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für den Quark-Öl-Teig geben Sie Quark, Milch, ein Ei und Öl sowie Puder- und Vanillezucker in die Schüssel und reiben ein wenig von der Schale der Zitrone hinein. Danach alle Zutaten gründlich miteinander verrühren. Als Nächstes geben Sie Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzu und kneten solange, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
Lassen Sie die Butter schmelzen. Währenddessen den Quark-Öl-Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ca. 0,5 cm dick ausrollen und mit Herz-Ausstechern kleine Herzkekse ausstechen. Zum Schluss die Herzen mit der geschmolzenen Butter bepinseln.
Herzkekse backen auf dem Pizzastein:
Platzieren Sie die Teigherzen auf den bemehlten Pizzaschieber und schieben Sie sie vorsichtig auf den heißen Pizzastein. Ca. 6 Minuten müssen die Herzkekse backen, bis sie eine schöne Bräunung haben.
Kekse mit Zucker verzieren:
Vermischen Sie feinen Kristallzucker mit dem Vanillezucker auf einem flachen Teller. Holen Sie die gebackenen Valentinsherzen aus dem Ofen und bepinseln Sie sie erneut mit geschmolzener Butter. Danach wälzen Sie sie in der Zucker-Mischung und lassen sie auf einem Gitterrost vollständig auskühlen.
Anschließend richten Sie die Zuckerherzen auf einem Teller mit passender Deko liebevoll an und bereiten eine schöne Überraschung zum Valentinstag oder Muttertag. - Tipp: Verpackt in einer transparenten Tüte mit Schleifenband und einem Herz-Anhänger gestalten Sie ein schönes Geschenk für einen lieben Menschen.
Herzen in Zucker wälzen und anrichten
Tipp: Herzkekse im Mini-Backofen
Dieses leckere Rezept zum Muttertag und Valentinstag eignet sich hervorragend für die Zubereitung im Mini-Backofen. Mit unserem Pizzaschieber 28x32 cm aus Edelstahl schieben Sie die Herzplätzchen auf unseren speziellen Pizzastein für den Minibackofen, der in alle gängigen Ofen-Modelle passt.
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