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Zubehör Grill MarkenScones mit Kirschkonfitüre im Pizzaofen backen
Rezept für Scones mit Kirschkonfitüre aus dem Pizzaofen
Mit diesem Rezept versüßen Sie Ihren Tag. Ob für das besondere Frühstück mit Familie und Freunden, oder zum Tee am Nachmittag wie in England: Sie schmecken immer köstlich. Dieses Rezept kann bei noch relativ hohen Temperaturen zubereitet werden, wichtig ist nur das keine Flammen mehr im Ofen schlagen. Wie genau es geht erfahren Sie in unserem Rezept.
Zutaten für Scones mit Kirschkonfitüre aus dem Pizzaofen:
Für das Rezept haben wir die Scones in einem unserer Pizzaofen-Bausätze gebacken.
| Scones: | Konfitüre: |
|---|---|
| 450 g Mehl | 300 g TK Sauerkirschen |
| 1 ½ EL Backpulver | 300 g Zucker |
| 2 EL Zucker | |
| ½ TL Salz | |
| 80 g Butter zimmerwarm | |
| 280 ml Milch |
Zubereitung der Konfitüre
Die Früchte in einen tiefen Topf geben und mit dem Zucker vermischen. (Achten Sie bitte darauf, dass sich am Kochgeschirr keine hitzeempfindlichen Teile befinden). Topf in den Ofen stellen und bei gelegentlichen Rühren ca. 20 Minuten einkochen. Nach 20 Minuten vorsichtig den Topf aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
Zubereitung der Scones:
Für die Scones wird das Mehl, Zucker, Salz und Backpulver miteinander vermischt. Die Butter in kleinen Stücken über der Mehlmischung verteilen und leicht mit den Händen einarbeiten. Dann wird die Mich dazu gegeben und vorsichtig mit einem Kochlöffel kurz untergerührt, bis ein Teig entsteht. Ein Backblech nehmen und bemehlen. Darauf wird der Teig behutsam zu einem runden Fladen gedrückt, der ca. 4 cm dick sein sollte. Diesen Laib leicht mit Mehl bestäuben und optisch - wie bei einer Pizza - 8 Stücke leicht vorschneiden. Nun wird das Backblech in den Ofen geschoben und die Tür verschlossen. Nach 10 Minuten das Blech einmal drehen und weitere 10 bis 15 Minuten fertig backen. Die Kirschkonfitüre in eine Schale füllen und mit geschlagener Sahne zu den Scones reichen.
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