Pizzaofen richtig reinigen und pflegen

Die richtige Reinigung und Pflege für Pizzaöfen

Ein Pizzaofen lässt sich vielseitig verwenden und ist ein langlebiges Produkt. Aber auch hier kommt es auf die richtige Pflege an. Damit Sie auch lange etwas von Ihrem Pizzaofen haben und ihn optimal nutzen können, haben wir in diesem Ratgeber einige Tipps und Infos für Sie zusammengestellt.

Hinweise zur Reinigung

Bevor Sie den Ofen reinigen stellen Sie sicher, dass der PIzzaofen vollständig abgekühlt ist, da Sie sich andernfalls Verletzungen zuziehen können. Die Abkühlung kann einige Zeit dauern, da Schamottesteine ausgezeichnete Wärmespeicher sind. Bitte verwenden Sie zur Entfernung der Asche außerdem immer feuerfeste Behälter, da es ansonsten zu Brandgefahr kommen kann.

Wie reinigen Sie Ihren Pizzaofen?

Ein Pizzaofen sollte regelmäßig gereinigt werden, damit Sie lange Freude daran haben. Nach jedem Backvorgang entfernen Sie mit der Ofenbürste die Speisereste vom Stein. Auch können Sie die Schamottsteine mit einem feuchten Lappen abwaschen, wenn der Innenraum vollständig erkaltet ist. Bitte verwenden Sie allerdings keine nassen Lappen und achten Sie darauf, dass der Innenraum nie ganz nass wird. Auch der Schornstein vom Pizzaofen muss gereinigt werden, da sich gerade im Innern immer wieder Ruß ansammelt, der auf Dauer gesundheitsschädlich sein kann.
Pizzaöfen aus Edelstahl sollte man lediglich mit einem feuchten Tuch auswischen.

Für eine intensive Reinigung wird der Pizzaofen für ca. eine Stunde ausgebrannt. Dies bewirkt, dass diverse Speisereste einfach verbrennen und zu Asche werden (Pyrolyse-Prinzip), welche man nach dem Abkühlen einfach herausfegen kann. Restverschmutzungen können hinterher mit einer Bürste (am besten aus Naturfaser) entfernt werden.

Das sollten Sie beim Reinigen von Pizzaöfen vermeiden

Entfernen Sie hartnäckigen Schmutz niemals mit Messer, Schere, Stahlschwamm oder ähnlichem, da dadurch die Oberfläche des Innenmaterials beschädigt wird! Verzichten Sie bei der Reinigung auf Spülmittel und chemische Reiniger. Diese dringen in den Stein ein und hinterlassen Rückstände, die in die zubereiteten Speisen übergehen können. Nehmen Sie deshalb immer nur klares Wasser.

Edelstahl-Zubehör für den Pizzaofen reinigen

Passend zum Pizzaofen haben Sie auch zahlreiches Zubehör, meist aus Edelstahl. Um leichte Verschmutzungen zu entfernen, reicht ein Tuch, Spülmittel und heißes Wasser. Wenn Ihr Zubehör in die Spülmaschine passt, können Sie es beim nächsten Spülgang mit hineinstellen. Bei starken Verschmutzungen sollten Sie nicht zu Stahlwolle, kratzenden Schwämmen oder Scheuermilch greifen. Diese entfernen zwar den festsitzenden Schmutz, zerkratzen aber die Oberfläche. Am einfachsten ist es, wenn Sie das stark verschmutze Zubehör über Nacht einweichen. Meist lässt sich der Schmutz dann am nächsten Tag mit einem Tuch und Spülmittel entfernen. Wenn Sie Ihr Edelstahl-Zubehör so richtig zum Glänzen bringen möchten, verwenden Sie Kartoffeln. Mit der frisch aufgeschnittenen Kartoffelhälfte reiben Sie den Edelstahl gründlich ein. Die enthaltene Stärke lässt den Edelstahl glänzen und verhindert, dass die Oberfläche anläuft.

Die besten Rezepte für den Pizzaofen

Nun da ihr Ofen gereinigt ist, ist es Zeit neue Rezepte auszuprobieren! Auf unserer Rezept-Übersicht finden Sie zahlreiche Rezepte für Pizzen, zum Grillen und zum Backen. Probieren Sie herzafte oder süße Gerichte in Ihrem Pizzaofen zuzubereiten und lassen Sie es sich schmecken!

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